重庆掌邦食品有限公司

公司主营业务分为四大版块——

一是火锅底料类。以百年秘方火锅底料及其他调味品生产、研发、定制为主的生产制造版块。

二是食材类。全国甄选，无间断供应优质火锅原辅材料。

三是供应链类。一方面搭建全程冷链保鲜配送8小时新鲜直达、24小时待命的全国物流配送体系；一方面定制化供应火锅用具等全产业链配套设施。

四是运营类。公司调派行业精英，提供运营管理支持、核心技术支持、行业人才培训、精准营销策划以及贴心售后服务等多种维度帮助。

旗下主营两大品牌——陆派火锅“山城布道”及水派火锅“船夫码头”。两大品牌均沿袭百年传统技法，坚持古法独特工艺，如今已成功走向世界，在多国、多地区热卖；并成为多家餐饮龙头企业的指定火锅调味品。

重庆掌邦拥有近20000平方米高科技现代化工厂，拥有水陆两派火锅底料百年绝密配方，并掌握了4000余种调味品独家自主知识产权，是国内领先的调味品生产基地之一。

打通全产业供应链的重庆掌邦，将食材、供应链及运营全面贯穿，真正做到了一站式配套、一条龙服务，让餐饮从业者省心、省力、省钱，让火锅行业服务标准不断深化，让消费者享受到品质更高的体验服务。

以重振老火锅雄姿为企业愿景的重庆掌邦，将砥砺前行、不忘初心，坚持一生做好一件事，助力中国餐饮走向更广阔的世界舞台！

【品牌故事】

“山间铃响马帮来”，百年前的重庆为商贾重地，贸易往来频繁。为打通商贸往来之路，时城内最大的马帮家族——冯姓先祖披荆斩棘，打通了几十条通往全国各地乃至东南亚的马帮之路。

承载着贸易重担的马帮常年在外，荒郊野外里温饱问题尚是马帮一大难题。

一次，负责做饭的马脚子熬制驱寒汤时，不慎将装有各种香料的布袋掉入锅中，由于水温太高，不敢伸手去捞，便索性任其在锅中熬，片刻后，锅中红浪翻滚，香味四溢，年轻马脚子下意识将“猪下水”“牛下水”倒入锅中，不一会儿，铺满红色辣椒的锅底，便咕噜咕噜的翻滚开来。

这诱人的香味把其他马脚子都吸引过来，众人食欲大开，迫不及待地大快朵颐，麻、辣、鲜、香让大家顿感酣畅淋漓、无比舒服。

此后，冯家聪明能干的夫人在之前的香料配方上，加入牛油、清油、猪油、葱姜蒜、豆豉等众多自家调制原料，以解马帮成员所馋。这种为驱寒除湿解乏提神的干姜辣子香料，为填肚暖胃随马而驮的铁锅，以及边煮边吃的方式，逐渐在奔波于山城步道的其他马帮中流行起来，形成了最具代表性、最独特的山城步道陆派火锅，也成为今日掌邦的品牌起源。

与陆派火锅渊源同期的水派火锅由码头担子火锅发展而来，百年来，水陆两派各有千秋、各自发展，但关于谁才是重庆第一火锅的争论未曾停过。

掌邦，这一根正苗红的美食名门，默默在争论中将两派火锅发扬光大。掌邦人始终认为，火锅虽有水陆之分，但传承之心没有派系之别，作为两派火锅总掌门的掌邦，谨以至诚之心，扛起传承古法之旗。

虽千万人，吾往矣。传统老火锅在用料上极为讲究，小到一株辣椒的品种，大到一种香料的配比、一味草药的选择，老火锅如同厚重却无言的历史，考究且耐人寻味。坚持严格把控，坚守古法制艺，坚决按高标准生产，掌邦的匠心坚守，让企业利益为后，以品质保证为先。

正是这种不计得失的坚守，使得重庆掌邦食品有限公司品牌快速树立，产品深受认可，业务范围扩大，企业也在不断深化拓展中提升，最终成为火锅调味品行业领军品牌之一。

路漫漫，其修远兮。百年传承之路仍长远且艰巨，吾等掌邦人必将牢记使命，不忘初心，这一生，为做好火锅这一件事而奋斗不息。

【企业愿景】

愿百年火锅常入你我之口，愿天下美味皆有后继之人。一心一意传古法，一事一生做美食。股掌间，帷幄美食之邦。

【品牌主张】

穿越百年的历史味道

传承经典的好底料

每一道工艺

用心烹制

每一款产品

匠心保证

健康是第一道底线

美味是不变的原则

从源头给你安全保障

从品质给你优质体验

每一口，都让你尝到好味道

【品牌定位】

火锅调味品之王：经典传承匠心不变，有着百年底蕴的两大品牌“根正苗红”，加之古法技艺、健康好料，足以为老火锅正名。